Empanada de Lentejas
Si han leído bien....de lentejas.... les cuento como nació esta empanada....nunca les ha pasado que han cocinado demasiado arroz y luego no saben que hacer con el???
Pues a mi me ha pasado...!!!!!
Había preparado un arroz con lentejas....muuucho arroz con lentejas!!!!
En realidad no era tanto, pero como a mi gordi no le gusta mucho el arroz ni las lentejas había sobrado bastante!
Y pensando como hacer para que lo comiera se me ocurrió meterlo todo adentro de una empanada y he dado en el clavo!!!!
Le ha encantado!
Como la hacemos?
Muy simple, cocinamos arroz y lentejas, pochamos cebolla, pimientos, y todo lo que quieran agregarle (maiz, queso, etc), hacemos la masa para la empanada y rellenamos, llevamos a horno y listo, facil no?
Espero os guste!!!!
13 REGALITOS!:
una empanada muy original
¡Qué buena forma de camuflarlo! Yo no tendría problemas ya que me encantan las lentejas...
Muy buena idea además de original.Las lentejas son las legumbre que más me gustan.
Muxus
Desde luego que fácil y, como se suele decir, de aprovechamiento. Besitos.
nutritiva y economica nunca hay que desperdiciar nada de comida saludos
Me alegro que les gustara!!!!
Cariños!!!!
Anda esto es nuevo para mi y tiene muy buena pinta ese relleno.
Un besito
Gracias Clemenvilla!!! Ha quedado muy rica!
Cariños!
Me gustó mucho tu receta, es original y nutritiva.
Saludos!!
Lilu, me parece una receta super original, vaya que si me la apunto, en mi casa van a "flipar" cuando la haga...¡seguro!
Un besote, mi solete.
Vamsoalculete.
Hola soy nueva por aquí y he de decirte que la empanada me parece muy original y una manera de aprovechar el arroz y las lentejas. Me has dejado alucinada.
Felicidades por esta maravillosa receta.
Saludosssss
Mira que idea ¡¡¡ sabes ?? a los mios tambien le cuesta comer legumbres varias, je je je, igual me invento algo asi como tu, je neje je je.
bsss desdee Almeria.
Mira que idea ¡¡¡ sabes ?? a los mios tambien le cuesta comer legumbres varias, je je je, igual me invento algo asi como tu, je neje je je.
bsss desdee Almeria.
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